日頃より院内感染防止対策にご協力いただき、ありがとうございます。
コロナウイルス感染症が依然流行し、無症状で感染しているケースも考えられることから、
院内に立ち入る際は、必ず不織布のマスクを着用していただくようお願い申し上げます。
布マスクやウレタンマスクを着用の患者さんには、不織布マスクに付け替えていただくお願いをさせていただきますので、あらかじめご了承ください。
2021年1月
おいしい家庭料理レシピ「香味野菜の豚肉巻き」

こんにちは、となりのサワコです
当院の管理栄養士がご紹介する、おいしい家庭料理レシピ。
今回は、「香味野菜の豚肉巻き」です。
おうちでの食事が増えて、おかずのレパートリーに困っている方も少なくないのではないでしょうか?
ご飯が進みそうなこのレシピ、ぜひお試しください
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~豚肉のビタミンB1とネギに含まれるアリシンで体力UP!~
〈材料 2人分〉
豚バラ肉 | 150g(約10枚) |
ネギ | 1本 |
根生姜 | 1個 |
酒 | 50cc |
☆醤油 | 大さじ1 |
☆砂糖 | 大さじ1 |
☆みりん | 大さじ1 |
ごま油 | 適量 |
<作り方>
- 調味料(☆)を混ぜ合わせておく。
- ネギは5~7㎝程度に切る。少量白い部分を千切りにし白髪ネギを作っておく。
- 生姜は皮をむいてから千切りにする。
- 切ったネギと生姜を豚肉で巻く。
- フライパンにごま油を敷き、4を並べて中火で焼き目を付ける。
- 焼き目がついたら裏返して弱火にし、蓋をして肉全体に火を通す。
- 火が通ったら酒を加え、中火にして煮立たせる。
- 煮立ったら1を加えてさらに煮て、トロミがついてきたら火を止める。
- お皿に並べて、お好みで白髪ネギをのせて出来上がり。
<栄養成分>(1人分)
・エネルギー:383kcal
・たんぱく質:16g
・脂質:23g
・炭水化物:15g
・塩分:0.7g
ひざの痛み予防運動⑦姿勢と歩きの改善『ハマトレ』実践編Part3
こんにちは、となりのサワコです
ひざの痛み予防運動⑤のご紹介からだいぶ日にちが経ってしまいました。
寒さが厳しい日が続いていますが、皆さん十分に体を動かしていますか?
私は…運動足りていないです…。
自分のライフスタイルに合った方法で長く続けられる運動をすることが大切だ、と
理学療法士の宮本に教えられました。
外出自粛期間でもあり、運動する機会が減っていると思います。
おうちでできる簡単な『ハマトレ』、是非やってみてくださいね。
今回は実践編パート3、「足の動き改善」の運動です!
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こんにちは!理学療法士の宮本です
ハマトレ豆知識:ハマトレは横浜市の体育協会が中心になり「姿勢と歩きを改善する」を目的に有識者が集まり、文献などを検索しより効果が認められているものを取り込めるように編集されている。との事です。医学的にも根拠がある運動って大切ですよね。
今回は、足の動きの改善を紹介します。

足の指の力は、歩行速度やバランスとも関係しているという報告もあります。
足の先端についている指。
こんなものが、そんなに大事なの?と思うかもしれませんが、
実は、とても大事なんですよ。
試しに、足の指を浮かせたまま、体重を前にかけてみてください。
…かなり不安定なことが分かります。
そんな、足の運動ですが、準備体操として足を回していきます。
また、筋力トレーニングとしてタオルを使用しますのでご用意ください。
◆足の指のストレッチ◆
- 指回し:小指から1本ずつ右回し、左回しを各4回。左右の足で行います。
- 足首回し:右回し、左回しを各4回。 これを左右の足で行います
★ポイント! 足の指と指の間に手の指を 軽く入れ、つま先を円を描く ように回します。 - 足ツイスト:足の指の付け根の部分と、土踏まずのあたりをもって、ツイストするようにひねります。4回を左右の足で行います。
★ポイント! 足のつま先側とかかと側を反対方向へやさしくねじります。

◆筋力強化◆
- タオルつかみ:指をしっかり開きタオルを つかみ、軽く持ち上げます。
- タオル踏み:タオルを丸めてくるぶしのやや 前で踏みます。(青竹踏みでも可)
これを、4回行います。
それぞれ、1~4セット程度実施しましょう。
* 注意:息を止めずに行いましょう。声に出してカウントすると自然に呼吸ができます。

足関節の運動範囲が狭いと不安定な歩行となると報告されており(1)、
加齢により足の裏の感受性が悪くなり、
それが原因で歩行が不安定になる可能性も高いと言われています(2~3)。
足関節のストレッチや裸足での運動で、
関節の動く範囲を広くして足裏の感覚を研ぎ澄ませ、
安定した歩行が出来るように頑張ってみましょう!!
参考資料:
1、近藤四朗:ひ弱になる日本人の足 草思社 P200,1993.
2、 J. Stevens, L. A. Cruz:Spatial acuity of touch: ubiquitous decline with aging revealed by repeated threshold testing. Psychology, MedicineSomatosensory & motor research 13(1):1-10,1996
3、 持田 尚, 中嶋 寛之(2010): バランス能力トレーニング (特集 ロコモティブシンドローム)−(運動機能トレーニング).診断と治療 98(11):1847-1855.
目と舌で味わう行事食~1月~
こんにちは、となりのサワコです
明けましておめでとうございます。
2021年もこのブログを通して、
病院内の情報をたくさん発信していきたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
当院が力を入れている月に一度の行事食。
今月はもちろん、元旦の「おせち料理」です。

梅の花の模様のあしらわれた重箱風のお弁当箱を開けると・・・

献立は、伊達巻き、黒豆、栗きんとん、かまぼこなどのおせち料理に、
煮物、鶏肉の二色巻き、いんげんの白和え、オレンジ。
これらをたっぷりと詰めたお弁当に、ご飯、お雑煮をご用意しました。
お雑煮は、皆さんが安心して召し上がっていただけるよう、
一口大のいももちでお作りしました。
丑の絵馬かまぼこが可愛いですよね。
患者さんが召し上がっているところも拝見しましたが、
「病院でこれほどのおせちが食べられるなんて!」と
皆さんに喜んでいただけたので、良かったです。
(一番人気は、甘~い栗きんとんだったようです。)
これからも患者さんのココロとカラダに栄養をお届けできるよう、真心こめたお食事を提供していきます。